Dit is een energiebom voor de blokkende student.
Wat heb je nodig?
Voor de crème:
- 3 bananen
- 250 gram mascarpone
- 2 gelatineblaadjes (optioneel - kan handig zijn voor de stevigheid)
- 100 gram suiker
- 2 eieren
Voor de afwerking:
- chocoladeschilfers
- een toefje slagroom
Bereiding
1. Laat de gelatineblaadjes weken. (optioneel)
2. Pel de bananen, snij ze in stukjes en doe ze in een kom.
3. Voeg daarbij de mascarpone, de gelatineblaadjes (optioneel) en de suiker.
4. Scheid 2 eieren en voeg de dooiers toe aan het mengsel. Klop daarna het eiwit stijf.
5. Mix het mengsel en voeg daarna het eiwit toe.
7. Roer het eiwit onder het mengsel.
8. Giet het mengsel in potjes.
8. Laat het opstijven in de koelkast of de diepvries.
9. Versier de crème met slagroom en chocoladeschilfers naar keuze!
Smakelijk!
Noot: de hoeveelheden zijn aanpasbaar. Ik heb gewoon gekeken wat we nog in huis hadden en dan alles dooreen gemengd ;) Maar het is wel lekker. (al zeg ik het zelf!)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten